FORMATION
Les formations sont destinées aux artisans boulangers, pâtissiers et industriels en France et à l'International. Elles ont pour but de former votre personnel dans vos locaux et avec votre matériel. Les formations sont établies à la carte en fonction de vos besoins et de vos disponibilités. Elles auront une durée variable entre 1 et 4 jours ou plus selon vos besoins. Les contenus des formations sont adaptés aux entreprises d'aujourd'hui, tout ce qui est proposé est réalisable dans vos laboratoires. Les programmes sont adaptés à toutes personnes motivées et avec la volonté d'apprendre rapidement. Les formations sont abordées avec la conception de garder le goût des produits sans les saturer en sucre avec la compréhension de leurs utilisation technologique et pratique.
- Création de cartes et de recettes
- Formation en pâtisserie de vos équipes
- Un outil informatique efficace pour les fiches techniques et recettes afin de dynamiser votre rentabilité.